Obrolan Cak Edy

Nasi goreng adalah kuliner yang ada di mana-mana dan disuka semua orang. Kadang disajikan di restoran untuk para eksekutif, kadang dijajakan di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima, dan kadang kita buat sendiri.

Ada beberapa varian nasi goreng yang dikenal orang. Kalau di sekitar kampus ITS Surabaya adalah Nasi Goreng Jawa dan Nasi Goreng Mawut. Namun dalam beberapa waktu terakhir Cak Edy sudah bosan dengan rasanya. Cak Edy ingin membuat sendiri Nasi Goreng sederhana yang bumbunya dari bahan-bahan alami. Nggak ada vitsin, minyak sayur, saus, dan sebagainya. Lama nggak merasakan Nasi Goreng ala Cak Edy, ternyata rasanya sungguh nikmat.

Berikut resep Nasi Goreng Sederhana yang biasa dibuat Cak Edy :

Bahan – Bahan :

1. Dua piring nasi putih
2. 15 bawang   merah ukuran sedang
3. 1,5  siung bawang putih
4. 10 buah cabe
5. Satu sendok garam

Dalam komposisi makanan-makanan itu sebenarnya ukurannya bisa diubah-ubah. Bawang merah bisa dibuat lebih banyak, demikian juga cabe jika ingin pedas. Namun untuk bawang, jangan terlalu banyak. Jika kebanyakan, rasanya sangat tidak enak.

Cara Memasak :

1. Masukkan bahan nomor 2 sampai 5 ke dalam cowek (embuh, apa ini bahasa indonesianya) lalu uleg. Namun jangan sampai halus. Kekasaran bumbu inilah yang menjadi khas nasi goreng ini.
2. Panaskan 4 atau 5 sendok minyak goreng.
   
3. Masukkan bumbu ke dalam minyak yang panas tadi.  Dan tunggu beberapa detik sampai setengah matang.
   
4. Masukkan nasi putih ke dalam wajan lalu bolak-balik pakai sotil sampai cukup matang.
    
   Bumbu yang kelihatan masih besar-besar (tidak halus) inilah yang membuat nasi goreng ini sungguh sedap.
   
5. Nasi Goreng Cak Edy siap untuk dihidangkan

   

Enak dan tidaknya nasi goreng ini tergantung pada ketrampilan dalam menggoreng.

Meskipun resepnya sangat sederhana, biasanya Cak Edy merasa masakan cak Edy ini sangat enak, jauh lebih enak dibanding yang dijual di PK5. Atau jangan-jangan karena Cak Edy sering lupa mencuci bumbunya ya.

Catatan yang mungkin berhubungan :

• Nasi Sambal Ikan di Sumenep
• Liputan Nasi Lodo Pak Yusuf di DetikSurabaya
• Blog Baru
• Sulit Makan Sahur
• Mainan Pengisi Liburan

       Print Artikel ini